两年前本有设法开家餐厅,后因诸多砌词没果,但咨询却是做了不少。 不管若何,总算是有收成。为了菜色的原汁原味,还曾特意带上厨子和设计师在陕西考查了几趟。 之所以遴选陕西,是因为我历来喜欢纯粹简单的文化,那种浑朴年夜气的美,表此刻饮食上透得出浓浓的历史感。 为了追求真正的“纯朴”,我们去到陕西最最“纯朴”的处所. 巨匠知道,市下面是县,县下面是乡,乡下面是村,村下面就只有组了。 我们去的就是阿谁组! 来到一个当地挂面师傅的家里,参不美观了他们清洁的宅院,相当有亲热感,让人很安心,好风水!
先跟巨匠分享一下手工挂面的建造过程吧,请看视频。
这就是传说中中心有一毫米直径小孔能当吸管用的纯手工挂面。
正宗
岐山勺子面,是不是很有食欲?
end!
若是有人知道
上海哪里有正宗的陕西处所小吃记得举荐一下,相当纪念了!